如果问当前家电领域中哪一个分支最为耀眼?答案一定非厨电行业莫属。在传统四大家电冰、洗、彩、空增量放缓的大背景下，厨电市场保持着两位数高增长态势，已成为撬动行业蓬勃发展的重要支点，更被视为未来家电行业的又一支柱产业。据中怡康预测，2017年厨电市场将继续以高增长的姿态挺进，全年厨电市场规模将达到968亿元，同比增长14.4%，以厨房电器为主体的千亿市场正在形成。

由于中西方饮食文化不同，美食烹饪方式也千差万别。一直以来，中外厨电企业均各自为王，独享着自己的一方小天地。作为中国制造，民族骄傲的海尔，似乎要打破这种格局，意欲一统天下。这绝非妄言，而是海尔厨电雄心与实力的真实展现，凭借近几年的海内外资源整合与全球研发实力拓展。“融贯中西”已成为主旋律。海尔旗下五大品牌将在全球范围内构建大厨房战略，以品牌集群的方式形成品牌引领，以全球研发的能力形成技术引领，据了解，五大品牌“分工明确”，针对全球范围内不同地区的不同消费者，提供精细化的厨房解决方案。

Fisher&Paykel定位社交厨房：为都市峰层群体打造，以奢华生活方式+设计彰显身份尊贵;美国GE定位专业厨房：主要针对都市上层中产及富裕群体，主推国际化、美式生活方式;Casarte定位艺术厨房：为都市富裕群体提供契合自身品味的高端精致生活方式; 统帅定位时尚厨房：为追求简约生活方式的年轻群体定制厨房。海尔厨电定位智慧厨房：主要面向现代都市精英主流群体，为他们提供中西式融合的品质生活;

而海尔集团内部更将厨电市场视为战略优先级最高的市场之一，五大品牌共筑海尔“厨电系”航空母舰，以品牌集群的方式向市场发起攻击，也表达了海尔布局厨电市场的自信与强大决心。

满足对品质生活的“斤斤计较”

随着人们收入水平的不断提高，人们生活条件持续改善，家居环境日益得到重视，相比于客厅，厨房更能体现人们的生活品质，也渐渐成为健康生活方式的一种象征。如何打造更有品质，更加艺术化的现代厨房，是家电企业最为关注的问题。一直以来，海尔都致力于专利技术的研发，一款款技术实力强劲的爆款产品，成为消费者热捧的对象，并以此引领厨电潮流的发展。

以海尔大吸力黑晶触控烟机为例，海尔为其配备的“幻影隔板”可实现智能开合，开启后可与进风口形成93°的完美拢烟角，将油烟拦腰截断，防止油烟扩散，此外16.5m³的大吸力更是不惧爆炒，近距离急速排烟可以让油烟升腾瞬间即被吸走，为打造舒适、健康厨房环境提供了可靠保障。

此外，燃气灶作为厨房必备电器，由于涉及到燃气，其安全性一直备受业内和用户的关注，海尔燃气灶研发了28项专利技术，通过特有的智能温感探头，自动感应锅底的温度，一旦检测到烧干锅的温度(≥298℃)时，燃气灶会自动熄火保护。同时，燃气灶也会自动监测燃气灶是否处于“空载”状态，若发现没有坐锅，则会在5分钟内自动熄灭，给用户带来全方位的安全保护。

海尔消毒柜更是首次创新采用紫外C波与巴氏温度两种因子协同的纯物理消毒方式，消除臭氧型消毒柜臭氧残留带来的危害，保证有效杀灭肠道致病菌、病毒的同时，做到无腐蚀、无异味的无臭氧式健康消毒。该款消毒柜还可以通过手机开启消毒并实时监测消毒进程，让用户在享受健康消毒同时，体验海尔高端智慧厨电带来的智慧生活。

然而，这些厨电产品在海尔系厨电的大家庭中也只是“冰山一角”。在家电智能化的浪潮下，实现单款智能产品向多联机的互联互通是行业的大势所趋，多品类，多产品的协同联动，更能体现现代智能家居的科技理念，海尔将电器升级到“网器”，颠覆现状，打造未来厨房。据了解，海尔厨电有三个战略层级，首先形成品牌战斗集群，面向全球市场，其次是将电器升级为“网器”，打造一个互联场景，最后实现大厨房的整套解决方案。

一直以来，海尔大厨电产品市场销售数据和用户喜爱程度都领跑整个厨电行业。2016年以来，海尔大厨电以开放姿态整合资源，实现连续13个月的同比增长，平均增幅达40%;今年前三季度，海尔厨房电器销售额累计增幅48%，冠绝行业;而近日欧睿数据库数据显示，2017年1-9月海尔大厨电全球销量第一，进一步夯实了海尔大厨电绝对的行业第一地位。

生活气息更加浓厚的厨房也成为继客厅之后的重要家庭社交中心，是家庭成员之间交流情感的纽带，在消费升级的大浪潮下，如何借助消费需求，重构厨房生态，是家电企业所思考的问题，对于技术创新以及现代厨房智能化、高端化、艺术化需求的理解上，毫无疑问，海尔已然走在了世界最前列。

来源: 中国家电网  作者：邹野