近年来，大众对健康生活方式愈发关注，不仅每日三餐要吃得好，正餐之外的休闲零食也要吃得健康。主打“低GI”“配料表干净”“高蛋白”等各式健康卖点的零食受到消费者青睐。然而，健康零食走俏的同时，围绕这些健康零食标签的模糊宣传与“擦边”行为屡见不鲜，消费者要想辨识真伪并不容易。
为让消费者更好地辨识选购，京东超市根据业内标准对主打健康概念的零食产品进行分层，从低GI、低糖、低脂、低钠的“低系列”，到0糖、0反式脂肪酸、无脂肪、配料表干净的“无系列”，再到高蛋白、高钙的“高系列”，以及富含膳食纤维、药食同源配方、富硒的“加系列”，为符合该系列标准的产品打上“安心品质”标签，并把“三道品控关”深度嵌入到商品从入仓到上架后的全周期，让每一个健康零食标签都能有据可依。
以低GI为例，目前，我国食物GI标准以行业标准和团体标准为主，首部GI国家标准《食物血糖生成指数测定与标示规范（征求意见稿）》于今年4月17日截止反馈，但国标尚未出炉。那么，渠道端的选品和品控，就成了替消费者把关的重要防线。
京东超市以“三道品控关”为核心，建立起了围绕健康零食的全链路检测体系：第一道准入关，不是随便一张检测报告就能过关，在宣称低GI标识的产品中，要求每份碳水< 7.5g 且碳水占宏量营养素< 50%，且不含可利用碳水化合物（如纯肉、油、盐、纯蛋白粉等）；所有健康宣称，连同源头工厂的品控能力，都要一并核验。第二道验收关，入库100%抽检，在库高风险批次抽查验证，不合格整批退回，并对供应商追责治理；同时，监控仓储环境的温湿度，确保符合产品标识的贮存条件。第三道复核关，上架后，对于用户投诉或评价低的风险产品，抽检复核营养指标等是否与宣称相符。每一个健康零食标签，都要闯过三道关，让消费者挑选产品时不用再对着配料表反复甄别，告别套路，轻松省心。
近期，京东超市就委托华测检测对觅菓富硒鲍鱼果仁、雪原高钙奶巧奶片进行抽检，11月6日出具的检测报告显示，两款产品中钙、硒的实际含量均高于包装标示数值，并符合国家标准中每100g中≥30%NRV（固体）的要求，是名副其实的“高钙”、“富硒”健康零食。
这套日趋完善的健康零食品控体系，将看不见的健康承诺转化为看得见的可信数据，在今年京东11.11得到消费市场验证。数据显示，11.11大促前半程，京东超市的健康零食成交额同比增长超50%，其中，酱卤牛肉品类成交额同比增长超130%，主打高蛋白轻食的袋鼠先生品牌成交额同比增幅超200%；从10月30日至11月9日，鸡胸肉、欧式面包、燕麦脆的成交额分别同比增长30%、27%和80%。11月9日晚8点，京东超市11.11巅峰秒杀日52小时已开启，多款健康零食好物低至7折，多买多返更便宜，快来锁定限时优惠，健康零食囤起来。
