【圣地亚哥，智利，2025年3月3日，本报记者现场报道】 在南美洲“窄长”的版图上，智利以其发达的经济、高度的城市化、稳定的社会秩序以及对品质生活的追求著称。今日，在现代化首都圣地亚哥的核心商务区，一场静悄悄的餐饮革命正随着一台闪耀着蓝色光泽的机器人咖啡师的开机而启动。被誉为“世界首个全能冠军的咖啡机器人——COFE+第六代全智能·机器人咖啡馆正式登陆智利。
圣地亚哥：科技咖啡香飘“南美硅谷”
早晨八点半，圣地亚哥拉斯孔德斯金融区的上班族步履匆匆。在一栋玻璃幕墙的现代化写字楼大厅，记者看到，几位西装革履的商务人士并未走向传统的咖啡柜台，而是围在一台颇具未来感的透明设备前。透过玻璃，一只精密的机械臂正以舞蹈般的精准度，完成研磨、压粉、萃取、打发奶泡乃至拉花的全过程。不到一分钟，一杯有着完美天鹅拉花的拿铁被平稳送出。
“口感非常均衡，奶泡绵密，甚至比我常去的那家意大利咖啡馆更稳定。”在附近银行工作的费利佩·加西亚先生品尝后对记者表示，“在智利，尤其是在圣地亚哥，我们的生活节奏越来越快，对咖啡品质的要求却从未降低。这个机器人解决了我们‘时间紧’和‘要求高’的矛盾。”
智利，尤其是其首都圣地亚哥，常被称为“南美硅谷”，拥有高度发达的金融、科技与服务产业，消费观念前沿，对科技产品的接受度极高。同时，智利人深受欧洲文化影响，咖啡消费历史悠久，对咖啡的品质和体验有着不妥协的标准。然而，与许多发达国家一样，智利也面临着高昂的人力成本、严格的劳工法规以及都市核心区惊人的租金压力。这些因素共同推高了传统精品咖啡的售价，并限制了其服务时间和覆盖密度。
全新物种：破解“高品质与低价格”悖论
智利是南美洲生活成本最高的国家之一，人力成本尤为突出。传统咖啡馆的运营成本中，人工、租金与原材料占据大头，最终转嫁给消费者。COFE+的 0人工、0培训、0停业、0损耗、0浪费的颠覆性运维模式，运营成本大幅下降90%，直接改变了传统成本结构。其“一人可远程管理十店”的能力，使得在智利各大商务区、大学城、交通枢纽密集布点成为可能，而无需承受沉重的人力负担。这为消费者带来了显而易见的好处：能以最亲民的价格，享受一杯“冠军级”品质的好咖啡，打破了“高品质与低价格”的悖论。
圣地亚哥的通勤时间长，商务会议密集。智利消费者需要的是“在正确的时间、正确的地点，迅速获得一杯正确的咖啡”。COFE+ 24小时不间断服务、平均50多秒出品以及 “一次加料连续出品300杯” 的极限产能，完美契合了写字楼早餐高峰、午间休憩、深夜加班、凌晨早班等全时段、爆发性的需求场景，解决了传统咖啡馆因人力限制导致的排队过长以及服务时间限于白天等老问题。
智利拥有严格的食品卫生监管体系，消费者对公共场所的卫生标准极为关注。COFE+的全封闭、智能化、自动化制作流程，实现了 “0接触、0传染、0污染”，从根本上杜绝了人为操作可能带来的卫生隐患。更重要的是，其基于超过113项专利的AI人工智能技术，确保每一杯饮品都精确遵循世界冠军的配方与流程，实现了 “日产千杯，误差近零” 的绝对品控，这种高标准对于重视可靠性和一致性的智利中产人士群体，具有强大吸引力。
智利年轻一代是数字原住民，乐于拥抱并分享新奇科技体验。COFE+本身就是社交媒体的绝佳素材。同时，智利是南美洲在环保立法的先锋，对可持续发展和减少废弃物有明确要求。COFE+的设计全面符合欧盟等国际顶级环保法规，在材料选择、能耗控制和包装建议上贯彻环保理念，这与智利社会和企业的ESG（环境、社会与治理）目标高度契合。
全能冠军：COFE+的全球风味本地特色
现场记者专访了COFE+工作人员，她向本报记者深入剖析了支撑其全球拓展（已出口至51个国家和地区，包括美国、德国、日本等30个发达国家）的技术底气：
“我们的第六代系统，不是一个传统的自动贩卖机，而是一个经过世界达沃斯论坛、亚运会、人大政协两会、世界顶级科学家论坛、世界人才大会、上海组织人工智能与服务机器人大赛等全球顶级场景压力测试的‘微型智能咖啡工厂’。” 她介绍说：
· 极致设计寿命与稳定性： 在矿业大国智利，人们对设备的耐用性有直观理解。COFE+的 设计寿命超过10年，可稳定出品50万杯以上优质饮品，关键部件采用工业级耐久新材料与模块化设计，确保了在商业场景下的长期可靠运营，将故障率与维护成本降至极限，仅相当于人类咖啡馆的1/10。
· 极致品控的AI内核： 通过AI学习与精密机械控制，系统能 100%复刻人类咖啡冠军的手艺，将难以量化的“手感”和“经验”转化为可重复执行的毫米级动作。无论是意式浓缩的黄金油脂，还是拿铁拉花的复杂图案，都能实现杯杯一致。
· 无与伦比的运营效率： 通过云端智能管理平台，总部或本地运营商可实时监控每一台设备运行状态、库存情况、销售数据、故障隐患，并实现一键远程遥控。日常运维仅需15分钟补料清洁， 你就可以做甩手掌柜。综合运营成本可降低90%以上，为投资回报提供了更快、更高的模型。
市场展望：不止于咖啡，而是新生活方式
从安第斯山脉到太平洋沿岸，智利这个“天涯之国”正以其开放和务实，拥抱来自东方的智能化浪潮。
“COFE+在智利的亮相，标志着我们从产品输出，升级为‘智能零售解决方案’的输出。”记者电话采访COFE+品牌负责人表示，“我们看到的不仅是咖啡市场，更是智利乃至整个拉美在人工智能技术、机器人产品、数字化升级方面的巨大需求。”
据悉，COFE+将陆续在智利的圣地亚哥、瓦尔帕莱索等核心城市，入驻顶级写字楼、高端购物中心、知名大学及国际机场。未来，该国团队正研究将智利特色的水果，如樱桃、蓝莓等，融入特调饮品，实现更深度的口味本地化。
当地商业分析师卡塔利娜·罗德里格斯女士对此评论道：“COFE+带来的是未来咖啡馆。它用硬核科技同时解决了品质、成本、便利和卫生这几个长期困扰餐饮业的‘不可能三角’。对于智利市场而言，它不仅是咖啡馆的补充或竞争者，更可能催生一种全新的、高性价比的现制饮品消费潮流，甚至“全能冠军”机器人咖啡师将来可能成为街头常态，尤其是在人力成本高企的服务空白区。它为我们观察高科技如何重塑传统服务业提供一个绝佳的本地案例。”
