当下竞争激烈的零售市场中，连锁业态作为产业链的关键一环，承担着将产品直接销售给终端消费者的重任。而门店用工又是重中之重，与顾客体验、销售业绩以及企业的整体竞争力直接相关。多元化用工趋势下，如何优化人力资源配置、提升运营效率，成为连锁行业共同关注的话题。
7月17日，由广东省连锁经营协会主办的2025连锁业生态大会在佛山禅城盛大启幕。作为一年一度的行业盛会，本届大会以“连锁聚力，商业焕新”为主题，汇聚800位行业精英，共同探寻连锁经营新机遇。作为协会战略合作伙伴的人瑞人才第一事业群总经理修铭悦受邀在大会现场做《开放·破解·共享，以人力资源服务创新驱动连锁业人才升级》主题分享，详细阐述了人瑞人才对连锁经营行业最前沿的人力资源管理趋势洞察，并结合长期服务的多家头部企业案例，详细阐述了人瑞人才以“咨询·技术·用工”三位一体的全场景用工解决方案、垂直于门店的共享用工平台等价值内容，以及如何通过在管理过程中动态配置资源，帮助连锁经营类客户实现降本增效。
据了解，广东省连锁经营协会成立于1996年1月，由广东省境内外从事连锁经营的商业服务业企业及有关机构自愿参加组成，是我国成立最早的省级连锁经营协会。截至目前，协会累积会员数量已超过1200家，连锁分店10万多间，员工80多万人，会员企业销售额占广东省社会消费品零售总额的20%以上。会员单位涵盖购物中心、超市、百货店、便利店、专卖店、专业店等零售业，以及餐饮业、住宿业、娱乐业、教育业、居民服务业等领域。
连锁业正处上升期，但用工风险与难点亦须面对
据中国连锁经营协会（CCFA）近日发布的《2024 年中国连锁 TOP100》，2024连锁Top100企业销售规模为2.13万亿元，门店总数25.72万个，分别比上年的连锁Top100增长4.9%和13.5%。
2025连锁业生态大会现场
“中国式连锁力量”正以茂盛之势向上生长。然而，伴随行业竞争加剧及市场环境变化，连锁门店对人力成本的敏感性亦日益增强。相关数据显示，近五成零售企业人力成本占总成本比重在30%以上，这令门店在增加服务人员以提升顾客体验的同时，必须更加审慎地控制人力成本。
修铭悦认为，连锁经营企业用工特点相似，具备“服务型用工、弹性工作制、低门槛要求、高人员流动、兼职与全职并存、服务标准化、群体年轻化”等诸多特点。由于人员能够复用，因而可以产生规模效应。
在当前发展环境下，连锁经营企业的用工风险与痛点亦日益凸显，其中包括但不限于：
1．劳动合同风险。连锁门店频繁的员工流动往往伴随入离职手续跟不上、不完备，成为员工被动离职时向公司主张更多补偿的依据；
2．社会保险风险。门店材料、房租成本居高不下，社保基数不足甚至不予缴纳社保，成为不少门店企业缓解用工成本的权衡之计，由此导致的劳动纠纷数不胜数；
3．门店调岗风险。连锁门店的调动大多有较强的随意性，且即使有约定，约定的内容不具体、不清晰的现象也较为普遍。如今，调岗流程不完善已成为造成企业赔偿风险主要潜在因素。
4．人员管理难点。加盟商管理能力较低、成本较高，门店的人力资源管理不仅分散加盟商的管理精力，同时还可能增加用工风险管理成本。对于目前市面上大多数加盟商来说，这一刚需问题亟待解决。
据修铭悦在现场分享中介绍，不同发展阶段，连锁类企业对人力资源管理的诉求差异明显。例如在起步期，行业对人力资源的诉求主要集中在灵活调整即用即走、管理团队规模小、适应业务快速变化等方面；进入成长期后，人力资源需要同时满足全国范围覆盖、快速招聘满编、支撑业务扩张等需求；而在成熟期，企业市场地位逐渐稳固，需要寻求新的增长点，人力资源诉求开始向用工成本优化、人均效能提升、用工风险管控转变；步入收缩期，人力资源诉求也同步演变为批量减员缩编、用工风险管控及舆情危机处理。
“连锁经营企业在各个时期，均会对招聘外包、人力外包、业务外包等产生需求，以应对不同阶段的业务发展需要。”修铭悦表示：“企业必须要最大化地整合社会资源为业务发展助力。”
人瑞全场景解决方案高效链接两端需求，创新驱动连锁业人才升级
人瑞人才推出的基于“以客户为中心，咨询、技术、用工三位一体”的全场景解决方案，可以充分释放边界突破、灵活配置、降本增效、风险规避的服务价值，并通过用工咨询、用工聚合平台、外包服务等内容，精准匹配连锁业态的用工特点，为行业实现真正的降本增效提供有效支撑与保障。
其中，垂直于门店的人力资源共享用工平台可精准适配连锁业态的复杂用工需求。连锁业态发展过程中，该平台可精准适配企业连锁化发展过程中三个阶段的人力资源管理需求——在直营门店阶段，助力企业实现盈利、降本、增效；联营门店阶段，助力盈利及增加黏性；在赋能跨行业直营及加盟门店阶段，通过海量供应商库及活跃人才库，链接用工需求与交付能力。
人瑞人才第一事业群总经理修铭悦在现场分享
“共享用工平台可高效链接企业端用工需求和个人端就业需求。一方面让连锁经营企业基于业务需要进行灵活用工，实现‘人才不为我所有，但为我所用’；另一方面，让员工在企业之间临时流动，实现人力资源的再次分配和最大化利用。”修铭悦表示。
就交付结果而言，共享用工平台的价值贡献包括四个层面：
一是降低用工成本。企业可以根据业务波动灵活调整用工数量，解决企业波动性用工需求，有效控制用工成本；
二是解决招聘难题。建立连锁经营行业人才资源池，通过能力标签、人员画像、智能匹配等，实现供需精准配置；
三是规避用工风险。个人跟企业不是雇佣而是合作关系，企业需要承担的用工风险得到转移；
四是提高管理效率。通过数智化工具实现从需求发布、供需匹配、人员管理到费用结算全流程管控，提高人力管理效率，释放精力聚焦业务。
以某咖啡连锁品牌为例，得益于人瑞人才提供的高效人力成本管控方案，优化成本、开源节流，于2024年二季度成功实现扭亏为盈。仅大规模使用兼职和业务承揽一项，每年可节省直接人工成本11亿元。
“由此可见，人力资源不仅是战略支撑，还可成为利润中心。”修铭悦总结道，“当人力资源从成本中心变成利润中心，长远布局才能赢得未来。”
作为中国领先的一体化人力资源服务及数字技术解决方案提供商，人瑞人才坚信降本增效属于管理范畴，而非简单的费用范畴。所谓降本，并非硬砍成本，而是在管理过程中动态配置资源。将资源的配置效率最大化，便可实现成本最低化。只有这样才有可能实现更加有效、良性、生态化的循环，避免损伤上下游的利益，同时防止全行业服务质量的下降。
