自2015年上海博华国际展览有限公司将世界咖啡冲煮大赛（简称：WBrC）引入中国以来，便受到了广泛的关注与追捧。它不仅为精英咖啡师们提供了一个展示个人技艺、分享咖啡知识和创新冲煮方法的平台，还通过激烈的比赛与一杯杯醇香的咖啡，向公众展示了咖啡的无穷魅力。
全球领先的咖啡机器品牌Barsetto百胜图，秉持着“让世界更懂咖啡文化”的品牌愿景，已担任世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛（简称：CBrC）的赛事赞助商多年。双方强强联手，通过赛事的广泛影响力，推动了咖啡深层文化的普及，激励了咖啡品质的创新。
提升萃取技艺，让咖啡回归本源
世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛（简称：CBrC），是一个比拼手冲咖啡萃取技艺的比赛，其目的是让咖啡师回归本源，为顾客制作一杯高品质的咖啡，并致力于提升手工咖啡萃取与服务的专业标准。
比赛分为指定冲煮和自选冲煮2部分，2024 CBrC更新了部分赛事规则，进一步提高了对咖啡师自身冲煮技艺的要求。指定冲煮中，选手在比赛前30分钟才可以获取比赛用豆，且需要在有限的比赛用豆和比赛用水的情况下，以最短的时间调整出最佳的冲煮方案，并同时做出三杯味道一致的咖啡。而在自选冲煮中，选手不仅需要在有限的时间内做出三杯咖啡，还需要向评委做出展演讲解，其中包括豆子的选择，展演的主题、咖啡的风味介绍、冲煮的手法及参数等。
最终，不但咖啡的风味要足够打动人，介绍、冲泡以及服务的流畅程度也都将会纳入评判的范围，以此评选出整个冲煮流程中表现最为出色的选手。
2024CBrC最后一站、上海总决赛圆满落幕
2024CBrC的比赛，历经了乌鲁木齐—大连—宜兴—南宁—台州—深圳—贵阳—南京8大站点，共有将近200位选手参与到了各分赛区的比赛之中。于2024年3月27日~30日，2024CBrC在上海虹桥国家会展中心迎来了最后一站。来自全国各地的36位晋级选手，登上2024世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛的舞台，角逐总冠军。
经过激烈的比拼之后，彭近洋凭借自己出色的发挥，夺得了2024世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛的冠军，拿到了代表中国参加世界咖啡冲煮大赛（简称：WBrC）的入场券。值得一提的是，他在2022年就曾夺得过CBrC的冠军，并在WBrC的比赛中取得了第5名的成绩，希望这次他可以再创佳绩。
作为2024CBrC首席赞助商的Barsetto百胜图，不仅为冠军彭近洋准备了Barsetto百胜图智能手冲咖啡机BAP-O2一台，同时第二到六名的选手，也会分别获得新品磨豆机E6Air和咖啡鉴赏杯，以此表达对他们在赛场上出色发挥的肯定。
落幕不代表结束，还代表着新的开始。未来，Barsetto百胜图将继续携手CBrC，在向众多咖啡爱好者展示咖啡冲煮的复杂性与艺术性的同时，增加人们对咖啡多样性和深度的认识，努力推动咖啡文化的普及，共同谱写中国咖啡的新篇章。
