最近,成都大运会火炬传递的跑道上,白象创始人姚忠良一句“是荣誉,更是责任”,让去年一度卖爆到断货的方便面届“扫地僧”白象,又一次回到人们视野。
金庸笔下的扫地僧,着墨不多,前后仅出现不过半回篇章。他双手合十祭出三尺气墙,就轻松化解在场群雄们的绝招,并以深不可测的佛武修为,将三十年血海深仇归尽尘土。
扫地僧级别低调的武侠高手,深藏不露,又深不可测。
在如今四分天下的方便面行业江湖,天下高手竞逐正酣。潜心修炼中国面26年,不争不抢的白象,颇有几分“扫地僧”的风骨。
不张扬外露的背后,实则内有乾坤。
低调外表硬核绝学
在消费者眼中,提到白象,过去的反应往往是“大超市里很少看到”。殊不知,一贯低调的白象,在其不显山不露水的外表下,藏着出手硬核、一招制敌的绝学。
1997年,白象诞生之初,国内方便面每包大多为60克。白象果断更新生产设备,率先推出100克方便面,解决了消费者“一块不够吃,两块没法泡”的痛点。一出场便身手不凡,切中消费者需求命门。
解决了净含量消费痛点,白象继续苦练内力,这一次,白象把目光关注到“汤”上。中国面,汤是灵魂,2003年,白象率先推出骨汤方便面,从传统的“开水泡面”到“骨汤泡面”;2012年,白象“精炖大骨面系列”夺下素有食品界“奥斯卡”奖之称的“全球食品工业大奖”,这也是方便面行业在该奖项的首次夺魁,意味着对于白象在方便面行业营养健康价值引领的认同。
面对外卖等带来的方便速食消费升级趋势,2018年白象提出二次创业,同年再出大招:告别粉酱包,升级高汤面,选用一年以上的老母鸡,将6小时慢熬的汤冷炼浓缩为高汤包,建立了的“只用熬制高汤包”的新标准,成为方便面领域高汤面的第一品牌。
不难发现,无论是增加方便面克重,还是坚持从大骨面到骨汤面到高汤面的营养升级,白象所呈现的“填补空白”“零的突破”,都是以“用户价值”为根基,再到“产业价值”创新。
正如平时不露锋芒,出场便一鸣惊人的扫地僧,“看似平平无奇,却是一掌挡尽天下诸般攻招,一退闪去世间任何追击”。哪怕在高手众多、激烈竞争的方便速食行业江湖中,众人见白象这几招式,“都暗喝一声采”。
“一根筋”潜心修炼
出场后,慕容复追问扫地僧在这里多久了,扫地僧屈指计算,“不知是四十二年,还是四十三年”。在卧虎藏龙的少林寺,弓身藏经阁,扫地僧一扫就是四十多年。潜心专注修炼,才能达到满级的武学修为。
相比其他多元化业务布局的竞争者,你会发现,白象有些“一根筋”,26年来潜心专注,一直在做中国好面,要知道过去的二十多年,房地产、金融、互联网+等才是最热的风口。
让人印象深刻的是去年白象推出的新品——中国高端挂面“慢晒”。市场上的挂面为了提升效率加大产量,通常是在五六十度的烤房中烘干的。白象却在自主设计智能晒面阳光房里,模仿阳光、空气、合适的温度,耐心等到挂面自然晾晒完成,产品也因此得到了更好的口感,弹而筋道十足。
听起来似乎“很笨”,效率时代,人人都在追求快,只有他在坚守“慢”。其实和扫地僧路子是一样的,潜心修炼,最终绝顶内力才会自然呈现。
白象还下了一个“笨功夫”,就是坚持面对面与消费者沟通。在20多个国内大中型城市落地的“白象泡面工厂”沉浸式主题店,采用“透明工厂的模式”,充分展示了26年一直坚守的中国品质。白象精选黄金产区小麦制面,真肉真食材搭配天然香料调味,现如今早已全网销售额领先,热销全球66国。
在面食制品行业里,白象不断在产品创新上下功夫,包括方便面、挂面、快鲜面、自热面、面粉,以及粒粒红豆包、豆沙包、奶黄包等速冻面食。但要跑赢行业赛道,这些远远不够,面对消费者千变万化的需求,白象不断创新。
近乎偏执地专注一境,如扫地僧般,方能习得超然之致。去年双11期间,白象香辣猪骨面、白象汤好喝高汤面登上抖in爆款榜。目前白象已经销往66个国家和地区,作为中国面的国货之光代表,从中国走向了世界。
功夫之外有境界
“江湖上,标榜自己练武行善的众多,做得到的却很少”。于企业而言,除了苦练内功,更要精进修为,达到佛武同修的境界。
不论是去年“土坑酸菜”事件时“没合作,放心吃”的大气回应,还是河南暴雨第一时间搬空河南工厂供市民休息的善举及500万元的爱心捐款,以及曾为希望小学捐助过1000万的公益行为,抑或是牵手女足支持青训的侠骨柔情等,白象在关键问题上绝不含糊又从不缺席的气度内涵,走出了独属于自己的一条路。
除了潜心产品,白象的出圈,与其秉承的“穷则独善其身、达则兼济天下”的社会责任感修为密不可分。2021年白象因公益帮扶冲上热搜,引发一大波消费者对国货之光的“野性消费”,乃至引发主播在直播时引导“请大家理性消费!”
制面、熬汤、坚守食品安全、助力公益帮扶,这背后是从用户价值起步,到产业价值,最后回归于社会价值。