我国不少地方保持了初春吃春菜的民俗，即“咬春”“啃春”“嚼春”。各地偏好的春菜品种不同，荠菜、马兰头、香椿、春笋陆续上市。
今年，香椿成了春菜中当之无愧的王者。在上海多个菜场内，香椿被摆在了摊位最显眼的位置，一问价格吓了一跳，每斤要60-90元，比往年足足高了一倍。
网友直呼太贵，甚至有人打起了家里香椿树的主意。
相比于菜场香椿价格上涨，网购的价格波动不大。苏宁拼购上有多家店铺在售香椿，每斤价格在27元-35元不等，多标注为“2021年新采香椿”，与菜场销售的新鲜菜品并无区别。价格稍贵一点的香椿，采用了顺丰冷链运输，进一步保证了菜品新鲜程度。
苏宁菜场也推出了小份装香椿，每份100g，每斤不超过30元。小份包装的香椿避免了铺张浪费，也满足了部分单身人士的消费需求，方便购买储存。据了解，苏宁菜场采取原产地直发、门店自提的模式，执行今日定，次日提的服务准则，以精准地在用户周边的原产地进行商品的调配，节省物流运输成本，并将收益反哺给社区用户，在保障生鲜产品新鲜度的同时，进一步降低商品价格。
除此之外，香椿在苏宁家乐福大部分区域线上线下均可购买，想要尽快尝鲜可登录苏宁易购APP家乐福频道或家乐福小程序一键尝鲜。据了解今年春节期间家乐福到家业务配送范围已从“3公里1小时达”扩容到“5公里1.5小时达”，目前已在上海、南京、重庆等地的多家门店完成服务升级。
