厨用小家电食品安全 “毒瘤”终于被摘除。

据悉，9种食品接触材料及制品新国标已于4月19日开始实施。次日，中国家用电器协会电饭锅专业委员会与15家企业发布《电饭煲食品接触材料安全手册》，家电材质的使用安全终于告别“公说公有理，婆说婆有理”。标准与手册的实施将带动整个厨用小家电行业卫生安全水平的提高，推动产品品质迈上一个新的台阶。

黄金期已至

随着国内居民人均收入的增加以及消费水平的提高，各式各样的小家电需求看涨，如养生类小家电，榨汁机、原汁机、破壁机、豆浆机、真磨醇浆机等等，又如懒人小家电，切碎机、洗碗机、炒菜机……

在需求的带动之下，市场销售情况方面也比较乐观，根据市场监测数据显示，2016年全年小家电销售额同比增长近12%。细分到各个品类，电饭煲表现尤其亮眼，2016年电饭锅的总产量3.4亿台，出口近5000万台。我国电饭煲零售市场规模达到近150亿元人民币，同比增长15.2%，其中IH电饭煲的份额线下渠道达到42.9%，比2014年提高了23.5个百分点。

依据从“有”到“优”的消费结构转变以及未来市场的巨大需求，业内人士普遍认为，未来几年将是中国小家电市场爆发性增长的黄金时期。还有预测数据指出，小家电市场整体规模到2020年有望达到4600亿元。

材质安全问题凸显

伴随小家电市场的增长，厨房电器中所使用的塑料、不锈钢等零部件导致的小家电“食品安全”事件频频发生。

2016年初，电水壶锰超标的话题曾经一度刷爆了朋友圈，虽然相关机构、专家纷纷出面澄清，但是却难以减轻人们对于材质安全的担心。

此前，来自海关的消息称，一些出口的用于食品加工的家电产品遭销毁或退货现象时有发生。2016年1-5月，仅欧盟就针对我国出口的各种食品接触材料发出30余次不合格通报，其中由于使用的不锈钢质量不合格通报就占到近三成。

而近期，江苏省质监局公布的一组电饭煲产品质量抽检数据，更是将厨卫小家电食品接触材料安全问题推到了大众视野中。据了解，此次共监督抽查产品76批次，合格63批次。在蒸发残渣测试中，测试人员根据国家标准GB 11678-1989食品容器内部聚四氟乙烯涂料卫生标准进行测试。根据测试结果显示在4%乙酸煮沸并浸泡的试验条件下，有13批次产品超过参考限量值(≤60mg/L)，除此之外，在重金属物质测试中，在4%乙酸煮沸并浸泡的试验条件下，有1批次产品的重金属铬为0.02 mg/L，超出≤0.01mg/L的参考限值。这些测试不合格，在电饭煲使用的过程中，如煲汤、煮食食物的情况下，可能产生超标的不溶解物，从而对人体的健康带来安全隐患。

有媒体曾披露过，有些以低价取胜的杂牌企业，其生产的产品会在人们看不见的地方偷工减料，如不锈钢采用非食品级的，塑料不按要求使用耐热PP材料，而是使用添加了很多填料和助剂的改性PP材料，甚至使用废塑料。

　标准认证逐步完善

如今，这种乱象有望改变。4月19日，我国9类食品接触材料的新国标将正式实施，涉及到的材料有：搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、食品接触用塑料树脂、食品接触用塑料材料及制品、食品接触用纸和纸板材料及制品、食品接触用金属材料及制品、食品接触用涂料及涂层以及食品接触用橡胶材料。

据国家质检总局国家食品接触材料检测(常州)重点实验室主任商贵芹介绍，新标准体系非常清晰，相对完善，适用范围更为广泛。“电饭煲在蒸气阀或者盖子外部用到印刷油墨或组件，在煮饭过程中有蒸气接触到它，这也属于食品接触的范畴。”她强调。

标准的范畴包括食品生产、加工、包装、运输、储存、销售和使用过程中的用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触的油墨、黏合剂、润滑油等，不包括消毒剂、消毒剂和公共输水设施。食品接触材料强制性国家标准已发布，其中除了个别标准已于2016年9月实施，两项基础性标准将于2017年10月实施外，其他标准均于2017年3~4月全部生效。

而《电饭煲食品接触材料安全手册》的发布，则是电饭锅行业对新国标实施的响应和细化落地。

据了解，电饭锅涉及的材料种类很多，生产工艺过程对材料的食品安全影响甚大。《手册》从分析电饭煲常规接触食品材料种类以及可能存在的安全风险着手，梳理了中国、日本、美国以及欧盟等主要国家和地区的食品安全管理模式、配套法规，技术标准要求，并结合中国新发布的GB4806系列标准及配套标准，拟定了相关质保体系要求。

中国家用电器协会副理事长王雷表示，《电饭煲食品接触材料安全手册》的发布，以及未来电饭煲新能效标准的落地实施，加之为满足消费升级需求的相关标准出台，必定提升我国电饭煲产品消费体验，推动我国电饭煲产业技术水平不断升级。