武林厨神引入擎朗送餐机器人 岭南茶点文化有了科技风

互联网
2020
09/28
10:53
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广州,一个早茶文化盛行的城市。

粤人嗜茶名闻中外,其时茶叶品种花色数以百计,各种泡茶方法应运而生,饮茶文化进一步发展提高,包括了茶俗文化、茶楼文化、茶点文化和街头凉茶文化。……广州这个城市,让每一位到达的旅人都能感受到浓厚的茶文化气息。

“武林厨神”正是广州本地的知名专注做点心的茶楼,公司创立于2011年,至今集团连锁店跨越广州、增城、花都三地,形成以珠三角为基础的专注于制作及销售点心的连锁型餐厅,致力于用纯正的食材做实惠的点心,将中国的点心文化宣扬至全世界。

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如今,这个以岭南茶点文化为核心的特色餐厅,目前在广州、增城、花都等多地拥有23家门店的餐饮品牌又增添一份新的元素——科技。餐饮机器人全球标杆企业擎朗智能打造的送餐机器人T5近日全线登陆武林厨神全国门店,当科技感十足的送餐机器人后,就会产生巧妙的“化学作用”。

 

有送餐机器人的早茶,更享受!

 

对于一家主打新鲜优质的食材,0味精、无添加、不隔夜,对每一位顾客负100%责任的餐厅,为什么要用这看似“冰冷”的送餐机器人?送餐机器人在店内的工作状态或许能解答这个疑问。

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在如今的武林厨神里,走进餐厅就会被这个萌萌的送餐机器人吸引。TA的特别之处在于,不仅不会影响服务,反而可以提升服务。送餐机器人根据桌号自主传菜,不同于传统模式传菜员把菜从厨房送到顾客的桌子上,现在这类重复、劳累的工作机器人服务员去做,让服务员专注的服务好顾客,也能减少人员接触。

武林厨神解放路店长黎先生表示:“机器人不仅将服务员从原来的重复枯燥的工作中解放,还可以提高传菜及收餐效率,节省的人力成本。”该送餐机器人多层超大托盘,每层负重10公斤;支持多任务配送,一次可送四桌。

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有送餐机器人的早茶,有科技范儿

据了解,一台送餐机器人每日平均传菜量达到300盘以上,而在节假日高峰期单日传菜量可超过450盘。相比一名服务员一天200盘左右的传菜量,送餐机器人可实现200%的效率提升。除了负责餐厅菜品从后厨到餐桌的配送,还可以巡航移动给顾客配送小吃,为过生日的顾客惊喜配送生日祝福,提升服务效率的同时,帮助餐厅进行人员优化,并带来额外的增值服务。

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送餐机器人的每次出发配送、收餐返回后厨都能引起大小顾客的注目。不少顾客甚至认为,机器人送餐成为了门店的特色,岭南茶点也有了科技感。此次武林厨神引入送餐机器人进一步向餐饮界传达信号:即使是茶点餐厅,机器人也能够出色应对,且在服务与人力上帮助餐厅突破瓶颈,抵达科技与传统融合的新境界,尤其在后疫情时代,送餐机器人无接触配送大大帮助餐厅恢复人气。

除了武林厨神以外,擎朗送餐机器人还在广东知名餐饮品牌广州酒家、佛山福宴、果林椰子鸡、春满园等上岗,可以预见的是:送餐机器人正在成为餐饮行业的标配。

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